انبه خشک

استفاده از میوه خشک در برنامه غذایی افراد جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله برآن شدیم که درباره انبه خشک صحبت کنیم. انبه به دلیل شیرینی و خوش طعمی، جزو پرطرفدارترین میوه‌های گرمسیری جهان به حساب می‌آید و قدمت این میوه بیش از 4000 سال است.

این میوه در تمام فصول سال مشتریان پروپا قرصی دارد. همین امر سبب شده است که تولیدکنندگان مواد غذایی، این میوه را به صورت خشک نیز در دسترس عموم قرار بدهند.

میوه خشک انبه به دلیل خواص بیشمار، طعم شیرین و دلچسب، ارزش غذایی و ماندگاری طولانی مدت، طرفداران بی‌شماری برای خود پیدا کرده است.

انبه خشک یک میان وعده پر انرژی!

میوه خشک انبه سرشار از مواد مغذی بیشماری است. ویتامین A موجود در انبه با کمک به تنظیم متابولیسم بدن، باعث افزایش سطح انرژی می‌شود و بخصوص در روزهای گرم تابستان با حفظ رطوبت پوست مانع از دست دادن آب بدن خواهد شد.

فیبرهای محلول و نامحلول موجود در انبه خشک در وهله اول عامل مهم جذب مواد مغذی و کارکرد درست سیستم هاضمه می‌شود و در نهایت قند خون و کلسترول افراد مصرف کننده را کنترل می‌‌کند.

پزشکان به دلیل وجود کربوهیدرات، انبه خشک را به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی برای افرادی که به دنبال رژیم لاغری هستند، توصیه می‌کنند.

با ابر قهرمان سم‌زدایی بدن بیشتر آشنا شوید!

انبه خشک می‌تواند ابرقهرمان رژیم غذایی سالمی باشد که پتانسیل سم‌زدایی از بدن را دارد. از نگاه طب سنتی میوه خشک انبه طبعی گرم دارد. این میوه استوایی با طعم شیرینی که دارد، باعث تقویت دستگاه عصبی مغز می‌شود و بهبود سردردهای میگرنی را اثبات کرده است.

از دیگر خواص این میوه می‌توان به کاهش ابتلا به چاقی مفرط، دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان پوست، زوال شبکیه چشم، پیشگیری از آسم به دلیل وجود بتاکاروتن، کمک به تصفیه خون، کاهش دهنده تب، درمان کننده یبوست، برطرف کننده عطش و … اشاره کرد.

میوه انبه و بیماری‌های قلبی

انبه خشک به دلیل دارا بودن مقادیر بسیار زیادی از ویتامین C و A می‌تواند به عنوان سدی سرسخت در برابر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و عروقی عمل کند. افزایش جذب پتاسیم و کاهش جذب سدیم وظیفه اصلی انبه در برابر حفاظت از قلب است.

استخوان‌های خود را با خوردن انبه محکم کنید!

با تغذیه سالم و درست می‌توان مانع بروز مشکلات جدی برای استخوان‌ها شد. مهم‌ترین المنت، استفاده از ویتامین K است که به جذب کلسیم کمک می‌کند. مهم نیست شما چقدر کلسیم، چه به شکل دارو و چه سبزی و میوه دریافت می‌کنید، بدن شما باید قادر باشد این ویتامین را جذب کند. پس انبه تازه یا خشک مصرف کنید که مطمئن شوید استخوان‌های سالمی خواهید داشت. در غیر این صورت پوکی استخوان به سراغ شما می‌آید.

انبه و معجزه لاغری

تصورات بسیار غلطی درباره این میوه به دلیل شیرین بودنش وجود دارد. حتما شما هم شنیده‌اید؛ وقتی در رژیم لاغری هستید، باید از خوردن مواد شیرین خودداری کنید. این تصور بسیار اشتباه است!

بله انبه شیرین است؛ اما اگر به درستی آن را در میان وعده غذایی خود بگنجانید، باعث احساس سیری زودرس در شما شده و اشتهای شما را کم می‌کند و از سویی دیگر قند خونتان تنظیم می‌شود. دیگر چه انتظاری می‌توان از یک میوه خشک داشت؟

انبه اکسیر جوانی پوست شما است!

کمی اغراق آمیز به نظر می‌رسد، مگر نه؟ اما اگر با کمک گرفتن از علم خواص انبه خشک را بسنجیم، استفاده از آن در رژیم غذایی سلامت پوست شما را تضمین می‌کند. محتوای بالای ویتامین C به تولید کلاژن طبیعی پوست کمک می‌کند و پوستی شفاف و درخشنده برای شما به ارمغان خواهد آورد. محتوای آنتی اکسیدانی بالای انبه خشک از آسیب‌های ناشی از نور خورشید و پیری زودرس نیز جلوگیری می‌کند. انبه همچنین می‌تواند پوست شما را در صورت استفاده موضعی، آبرسانی کند.

موارد منع مصرف میوه خشک انبه

هرگز در زندگی تعادل داشتن را فراموش نکنید. بعضی از افراد فکر می‌کنند که میوه و سبزیجات به دلیل طبیعی بودن هیچ عارضه‌ای ندارند. اما اینطور نیست؛ مصرف بیش از حد هر چیزی می‌تواند سلامت شما را به خطر بیندازد. خوردن انبه خشک از این قاعده کلی مستثنی نیست.

اگر دیابت و آلرژی دارید و از چاقی مفرط رنج می‌برید، حتما زیر نظر پزشک از این میوه استفاده کنید.

مدت ماندگاری میوه خشک انبه چقدر است؟

کارخانجات، انبه خشک شده را در انبارهای مخصوص نگهداری می‌کنند که مدت زمان نگهداری آن بین یک تا دو سال است. عموم مردم می‌توانند انبه را در ظرفی که درش محکم بسته شده است، در یخچال حدود شش تا دوازده ماه نگهداری کنند. فریزر کردن انبه خشک نیز امکان‌پذیر است؛ به این صورت که آن را در زیپ کیپ بریزید و فریز کنید.