توت فرنگی خشک

میوه مورد علاقه بسیاری از مردم جهان توت فرنگی است، اما در تمام طول سال به شکل میوه تازه وجود ندارد، به نظر می‌رسد تهیه توت فرنگی خشک مطلوب همه ما باشد. توت‌ها به طور کلی بسیار مفید هستند و توت فرنگی نیز از این قاعده مستثنی نیست.

توت فرنگی حاوی مقادیر بالایی از انواع مواد معدنی کمیاب نسبت به سایر میوه‌ها است. انجام صحیح پروسه حمل و نقل، خشک کردن و نگهداری این میوه بسیار حائز اهمیت است، زیرا به سرعت ویتامین‌ها و عطر خود را از دست می‌دهد.

فصل برداشت میوه توت فرنگی را در منزلتان دائمی کنید!

آیا تا به حال توت فرنگی خشک خورده‌اید؟ طعم میوه‌های خشک ملس است و مزه خوشایندی برای مصرف به صورت خام یا دمنوش دارند. طعم توت فرنگی با خشک شدن مورد پسند هر ذائقه‌ای است. توت فرنگی خشک شده را می‌توان جایگزین قند هنگام مصرف چای کرد. همچنین از آن می‌توان به عنوان فیلینگ در تهیه کیک، برای تزیین دسر، حتی سالاد یا اینکه فقط به عنوان یک میان وعده ایده آل نیز استفاده کرد.

فواید توت فرنگی خشک چیست؟

توت فرنگی خشک همانند همه میوه‌های خشک دیگر دارای خواص بیشماری است و مصرف همیشگی آن، انسان را نسبت به دچار شدن به انواع بیماری‌ها بیمه می‌کند. همچنین به خاطر مقادیر بالای آنتی‌اکسیدانی که دارد، برای پیشگیری از سرطان مری کارساز خواهد بود.

از دیگر فایده‌های درمانی آن می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:

• بیماری‌های قلبی عروقی
• سکته
• سرطان
• فشار خون
• یبوست
• آلرژی و آسم
• دیابت
• ناباروری

نظر طب سنتی درباره استفاده از توت فرنگی خشک چیست؟

طبع توت فرنگی سرد و تر است، اما هر چقدر رسیده‌تر باشد، میزان سردیش کاهش می‌یابد و هر چقدر نارس‌تر باشد، طبعش به سمت گرم و خشک بودن می‌رود.

مصرف میوه تازه توت فرنگی برای گرم مزاجان بسیار مناسب است و سرد مزاجان بهتر است از توت فرنگی خشک استفاده کنند.

ارزش غذایی توت فرنگی خشک شده

توت فرنگی سرشار از ویتامین C، منگنز و پتاسیم است و مقادیر کمی آهن، مس، منیزیم و فسفر نیز دارد. هر 100 گرم توت فرنگی خشک 32 گرم کالری دارد. بقیه موارد به شرح زیر است:

• پروتئین: 0.7 گرم
• کربوهیدرات: 7.7 گرم
• قند: 4.9 گرم
• فیبر: 2 گرم
• چربی: 0.3 گرم

فایده مصرف توت فرنگی خشک چیست؟

هنگام خشک کردن میوه، آب آن خارج می شود، اما مواد مغذی‌اش حفظ می‌گردند. این بدان معنا است که می‌توان از فواید یکسانی از هر دو نوع توت فرنگی تازه و خشک بهره‌مند شد. در ادامه به چند مورد دیگر از مزایای این خوراکی ارزشمند اشاره خواهیم کرد.

کلسترول مضر را کاهش می‌دهد

وقتی سخن از بیماری قلبی می‌شود، رژیم غذایی حرف اول را می‌زند. متأسفانه، کلسترول بالا یک مشکل رایج در زمان حال، به دلیل وجود فست فودها شده است و در طول زمان باعث بیماری قلبی خواهد شد.

یکی از فواید توت فرنگی خشک این است که می‌تواند به طور طبیعی کلسترول را کاهش دهد. محققان دریافتند که این میوه خشک، زمانی که با یک رژیم غذایی سالم و ورزش ترکیب شود، طول عمر مفید انسان را افزایش خواهد داد.

جایگزین برای شیرینی‌های صنعتی و به همان اندازه لذیذ!

توت فرنگی خشک یک جایگزین خوشمزه برای فرونشاندن آتش عشاق شیرینی دوست است.

همه می‌دانیم مصرف شکر صنعتی چقدر می‌تواند سلامتی ما را فارغ از تناسب اندام، به خطر بیندازد. وجود قند توت فرنگی خشک نیاز بدن انسان را در مسیر درست تامین می‌کند، البته بیماران دیابتی باید با احتیاط بیشتری از این خشکبار استفاده کنند.

سیستم ایمنی بدن را با دارا بودن ویتامین C قوی می‌کند

ویتامین C به دلیل سهولت حلالیت در آب، در مایعات بدن پخش می‌شود و معنای این جمله این است که هر روز باید این ویتامین را مصرف کرد؛ زیرا به طور مرتب از بدن دفع می‌شود و بدن انسان توانایی تولید این ویتامین و جایگزین کردن مقدار دفع شده را ندارد. یافتن غذاهای غنی از ویتامین C چندان دشوار نیست، اما توت فرنگی انتخابی آسان و خوشمزه برای دریافت این ماده مغذی است.

هر زمانی از سال که دچار سرماخوردگی شدید، کافی است با توت فرنگی‌های خشک خود دمنوشی تهیه کنید و هر شب یک لیوان بنوشید.

سرشاز از آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی هستند

التهاب نوعی مشکل مزمن به شمار می‌رود که ممکن است برای هر کسی ایجاد شود. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در توت فرنگی نقش مهمی در کاهش التهاب دارند.

مطالعات انجام شده نشان داده است زنانی که 16 عدد توت فرنگی خشک در هفته می‌خورند، 14 درصد کاهش نشانگرهای التهابی داشتند. البته راه‌های زیادی برای کاهش التهاب وجود دارد، اما به خوشمزگی گنجاندن میوه خشک شده توت فرنگی در رژیم غذایی نیستند.

فیبر محافظ سیستم جهاز هاضمه، متشکریم!

داشتن یک سیستم گوارشی سالم آسان نیست و بخش زیادی از سلامت سیستم گوارش به مصرف فیبر بستگی دارد.

فیبر را می‌توان در انواع میوه‌ها، سبزیجات و همچنین غلات کامل پیدا کرد، اما توت فرنگی خشک دارای مقدار مناسبی فیبر نیز است. تعداد انگشت شماری از آنها را مصرف کنید تا هضمی راحت و سالم داشته باشید.

آنها منبع خوشمزه‌ای از مواد معدنی را فراهم می‌کنند که برخی از افراد دچار کمبود هستند

توت فرنگی همچنین منبع خوبی از برخی مواد معدنی است. ممکن است به مصرف منگنز یا پتاسیم در طول زندگی فکر نکنید، اما کمبود این مواد عامل بسیاری از بیماری‌ها هستند. این مواد معدنی نقش اساسی در تنظیم عملکرد طبیعی سلولی در بدن ایفا می‌کنند.

از چین و چروک جلوگیری می‌کنند

انسان از دیرباز در جستجوی یافتن اکسیر جوانی بوده، باید بدانید این اکسیر در دسترس است. بله! میوه توت فرنگی خشک به دلیل کمک به تولید کلاژن در بدن انسان، از ایجاد خطوط روی پوست جلوگیری می‌کند و روند پیر شدن پوست را به تاخیر می‌اندازد.

حفظ سلامت قلب با خوردن توت فرنگی خشک شده

محققان براساس یک مطالعه تحقیقاتی دریافتند که خوردن روزانه چند تکه توت فرنگی خشک به طرز قابل توجهی خطر سکته قلبی را کاهش می‌دهد. محققان دریافتند زنانی که روزانه توت فرنگی خشک مصرف می‌کنند، 34 درصد کمتر در معرض خطر سکته هستند.