خرمالو خشک

بزرگ‌ترین ذخایر خرمالو خشک در کشورهای ژاپن و چین است. در این کشورها به روش سنتی این میوه را خشک کرده و در طول سال مصرف می‌کنند. جالب است بدانید که در یونان باستان از خرمالو به دلیل خواصش به‌عنوان غذای خدایان یاد می‌شده است. در برخی از مناطق کره زمین نیز این میوه را به دلیل فوایدی که دارد، خورشید زمستانی می‌نامند. خرمالو خشک حاوی 4 برابر بیشتر فیبر و کربوهیدرات به شکل فروکتوز در مقایسه با میوه تازه خود است.

طبیعت به طور دائمی در حال سورپرایز کردن انسان‌ها است. قسمتی از این شگفتی‌ها به ویژگی‌های عجیب میوه‌ها برمی‌گردد. اینکه چقدر برای بدن انسان مفید هستند و به طور دائمی نظر دانشمندان را در تمام حوزه‌ها به خود جلب کرده‌اند. در این مقاله بیشتر با شگفتی‌هایی که طبیعت در وجود خرمالو قرار داده است، آشنا می‌شویم.

برخی از حقایق تاریخی

خرمالوها برای اولین بار بیش از دو هزار سال پیش در چین ظاهر شدند. بعدها، کاشت این میوه در سراسر منطقه آسیا گسترش یافت، جایی که در کشورها با آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری به خوبی به پرورش و رشد این میوه پرداختند. خرمالو به شکل خشک شده آنقدر به ذائقه ژاپنی‌ها خوش آمد که آن را به عنوان یک غذای مستقل سرو می‌کنند.

در کشور آفتاب همیشه تابان، تهیه خرمالو خشک یکی از محبوب‌ترین فعالیت‌ها محسوب می‌شود.

ظاهر و باطن خرمالو خشک!

حتی ظاهر یک خرمالو به وضوح گویای باطن و درونش است و آن دادن شادی و سرزندگی به دوستدارانش! البته این برداشت گول زدن خود نیست، زیرا محتوای درونی یک میوه ویژگی‌های بیرونیش را تأیید می‌کند. اما خواص دیگر خرمالو چیست؟

• عناصر معدنی
• اسیدهای آلی
• کاروتن
• فیبر غذایی
• آنتی اکسیدان‌ها
• پکتین‌ها
• ویتامین‌ها در مقادیر بالا

چنین ترکیبی، طیف وسیعی از خواص مفید خرمالو را نشان می‌دهد. جای تعجب نیست که خواص ارزشمند آن را با غذاهای دریایی مقایسه می‌کنند. اما نکته قابل توجه این است که خرمالو با چنین ترکیب غنی، محصولی نسبتا کم کالری است، بنابراین در صورت عدم حساسیت به این میوه، همه می‌توانند از طعم عالی آن لذت ببرند.

با خواص خرمالو خشک بیشتر آشنا شویم

خرمالو خشک باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، رشد سلول و استخوان را بهبود می‌بخشد و بر اساس طب سنتی مصرف مداوم آن باعث پاکسازی بدن از شر انواع مرض‌ها خواهد شد. در ادامه بحث، به مهم‌ترین خواص خرمالو خشک به تفصیل خواهیم پرداخت.

درمان کم‌خونی با خوردن خرمالو

خرمالو به دلیل سرشار بودن از ویتامین  Cدر درمان بیماری کم‌خونی نقش بسیار مهمی دارد. کسانی که از فقر آهن رنج می‌برند، می‌توانند در رژیم غذایی خود با گنجاندن روزی چند تکه خرمالو خشک شرایط جسمی بدنشان را بهبود دهند.

تقویت قدرت جسمی بدن با افزایش انرژی

یکی از وظایف ویتامین‌های گروه B تبدیل کالری دریافتی بدن به انرژی است. خرمالو خشک حاوی مقادیر زیادی از B1، B2 و B3 است و برای تقویت سیستم گوارش و اعصاب بسیار اهمیت دارد. کسانی که احساس افسردگی دارند با مصرف خرمالو خشک می‌توانند حال روحی‌شان را بهبود دهند.

از پیری چشم با خوردن خرمالو خشک جلوگیری کنید

خرمالو خشک حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که برای جوان نگه‌داشتن سلول‌های چشم بسیار مهم تلقی می‌شود. در صورت کمبود ویتامین A قرنیه چشم با مشکل بینایی مواجه می‌شود. در زمان بارداری اگر مادر با فقر شدید ویتامین A مواجه شود، متاسفانه عواقبی همچون نابینایی برای مادر، به دنیا آمدن نوزاد نارس و مرگ مادر و نوزاد به همراه خواهد داشت.

آیا تاکنون از دمنوش خرمالو استفاده کرده‌اید؟

روش تهیه دمنوش خرمالو مانند تهیه بقیه مواد گیاهی است. البته برای تهیه یک دمنوش فقط از میوه خشک آن به تنهایی نباید استفاده کرد، برگ‌های خرمالو نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند و مملو از ویتامین C و فیبر بالایی هستند. این دمنوش در روزهای سرد پاییز و زمستان از دچار شدن به آنفولانزا جلوگیری می‌کند.

آیا خوردن خرمالو خشک تاثیر مثبتی روی قلب دارد؟

مگر امکانش هست میوه خدایان نامیده شود و برای قلب مفید نباشد! اولین عامل مرگ و میر در جهان ایست قلبی و سکته قلبی است. در یک مطالعه روی بدن افرادی که به صورت مداوم از خرمالو خشک خشک استفاده می‌کنند، نشان داد این افراد 18 درصد کمتر دچار عارضه قلبی می‌شوند.

خرمالو به ‌دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی با کاهش سطح فشار خون و کلسترول به داشتن قلبی سالم درون قفسه سینه انسان کمک می‌کند.

ادرارآور است!

این حرف شاید برای یک انسان عادی کمی عجیب به نظر برسد. ولی کسانی که از مشکلات کلیه و مجاری ادرار رنج می‌برند، ارزش این خاصیت خرمالو را می‌دانند. مصرف خرمالو خشک باعث خروج آب از بدن می‌شود که البته داروهای شیمیایی هم برای این منظور تولید شده است، اما ضرر استفاده از این داروها این است که هنگام دفع ادرار از بدن، پتاسیم هم دفع خواهد شد.

عوارض خوردن خرمالو خشک

مصرف بیش از اندازه خرمالو عوارضی را به دنبال دارد، درست است که همه از خواص مفید مواد گیاهی صحبت می‌کنند، اما استفاده بی‌رویه می‌تواند بسیار مشکل آفرین باشد. خرمالو دارای کالری بالایی است، پس کسانی که رژیم غذایی لاغری دارند، نسبت به مصرف این آجیل باید دقت بیشتری داشته باشند.

همچنین قند موجود در میوه خرمالو برای بیماران دیابتی می‌تواند خطرآفرین باشد. داشتن اختلال در عملکرد روده، سنگ کلیه و افرادی که فشار خون پایینی دارند، باید با احتیاط و بنا بر نظر رژیم درمانگر غذایی از میوه تازه یا خشک خرمالو استفاده شود.